🌞食育テーマ「夏野菜で元気いっぱい！」🌳

〇カラフルな夏野菜で元気いっぱい！

　色と栄養の関係

野菜：赤(トマト)、緑(ピーマン)、黄色(とうもろこし)、紫(ナス)

色ごとの栄養の違いと、体に良い理由を知ろう！

〇夏野菜でひんやりクッキング

　暑い夏にぴったりの食べ方

　冷たい料理で夏バテ防止をしよう！

〇沖縄の夏野菜を知ろう！

　ゴーヤー、島らっきょう等

 夏ならではの、沖縄食材の健康効果を伝えたいですね。

〇夏野菜でおいしいおやつ作り

　えっ！野菜でスイーツ！？

野菜：かぼちゃ、とうもろこし、トマトなどなど。

◆7/4「とうもろこしアイスクリーム🌽」◆

 　とうもろこしのひみつ
〔名前の由来は、○○から来た、昔の○○！？〕
とうもろこし＝“唐”(外国から来た) ＋“もろこし”(昔の植物の名前)

〔とうもろこしの粒って いつく？〕
クイズ：「とうもろこしの粒は100個？300個？600個？どれかな？」
正 解：「とうもろこしの粒は、だいたい600個くらいあるんだ」

〔粒の数 と ヒゲの数 はどっちが多い？〕
とうもろこしの粒とヒゲの数は一緒！
1本のひげは、とうもろこしの粒一粒とつながっているんだ。

 とうもろこしの不思議
〔とうもろこし 地球にやってきた謎の植物〕
昔むかしの”とうもろこしの元”になる植物は見つかっていなくて・・・
もしかしたら、「宇宙から来たのかも？」という説もあるんだってさ
「宇宙人がくれたプレゼント」感謝して食べようー！

 とうもろこしの栄養

○食物繊維たっぷり！：お腹の調子を整えてくれる　便秘予防にも◎
○ビタミンB群が豊富！：元気のもとになる栄養　疲れにくくなるよ。

 今日の発見！
「とうもろこしのひげって、粒と同じ数なんだ！」
「宇宙から来たかもしれないって、スゴい！」
「レンジでチンすると、甘くておいしい！」

◆7/10「すいかサイダー」◆

〔🍉すいかは野菜？それとも果物？大臣たちの大論争！〕
ある日、農業大臣と健康大臣が、夏の食育イベントに向けて話し合いをしていました。

農業大臣：「すいかは畑で育ち、きゅうりやかぼちゃの仲間。だから野菜です！」

健康大臣：「でも、すいかは甘くてデザートにぴったり。果物ですよ！」

農業大臣：「いいや、我々の調査では“果実的野菜（果物のような野菜）”としています。つまり、すいかは野菜なんです！」

健康大臣：「私たちは“果実類”として栄養バランスを考えるときに使っています。だから果物なのです！」

すいかは、農業大臣と健康大臣が“野菜か果物か”でケンカするくらい、どっちにも見えるふしぎな食べ物
畑で育つから野菜、でも甘くてデザートになるから果物
それで“果物みたいな野菜”って呼ばれてるんだって！

〔すいかの不思議なうわさ〕
○皮のしま模様は、種が並んでいる場所の目印になるといわれているよ
　黒いしましまの下には、種がたくさんあるってうわさだよ
○四角いすいかや黄色いすいかなど、形や色が違うすいかもあるよ

〔すいかの栄養〕
90%以上が水分で、辰の暑い日、の水分補給にぴったり

〔🔍今日の発見〕
○すいかは野菜の仲間だった！
○しま模様や渦巻きには意味がある
○いろんな形や色のすいかがある
○食べると夏でも元気！

◆7/14「夏野菜ピザ」◆

〔🥒ズッキーニってきゅりみたい〕

「問題！ きゅうりみたいなズッキーニ いったい何の仲間？　①なす ②かぼちゃ ③やっぱりきゅうり」
正解：②かぼちゃ
みんなが今日食べるピザも、ズッキーニも、実はどっちもイタリアって遠い国の出身なんだ
ズッキーニは、イタリア語で“小さなかぼちゃ”っていう意味なんだって
※もしイタリアまで歩いて行くとして、毎日歩き続けても1年以上かかるほど遠い国なんだ

〔ズッキーニのひみつ〕
○皮の色は緑や黄色もある
○形は細長いものだけでなく丸い形やUFOみたいな形のズッキーニもあるよ

〔🌀ズッキーニの不思議〕
○見た目はきゅうりでも味は なす に近いよ
○皮がやわらかくて、実も水分たっぷりなので、火を通さなくても食べられる
○ズッキーニは“かぼちゃのサラダバージョン”みたいな野菜だよ！

〔✊ズッキーニの栄養〕
○カリウム豊富で筋肉の働きを助けるよ
○ビタミンCで風邪予防
○βカロテンで免疫力UP！
体調を整え 元気に走ったり ジャンプしたり 体にいい栄養がギュッとつまってるんだよ！

〔🔍今日の発見〕
○ズッキーニはかぼちゃの仲間だった！
○UFOのようなズッキーニもある！
○皮も実も、火を通さず そのまま食べられる！
○栄養たっぷりで夏にぴったりの野菜！

◆7/30「ピーマンスムージー」◆

　ピーマンのひみつ
みんなはピーマン、好きかな？
ちょっと苦いけど、ヒミツがいっぱいつまった野菜だよ！

　ピーマンってどんな形？どんな色？
ピーマンの形は、クリスマスのベルに似ているね
だから、英語では「ベルペッパー」って呼ばれることもあるんだよ


  ピーマンの不思議：赤いピーマンとの関係
ピーマンの色は、何色？
そう、緑色だよね！
赤い色のピーマンもあるよね、実は赤いピーマンも、緑のピーマンから生まれるんだよ！
つまり、緑のピーマンは“こども”、赤は“おとな”になった姿

味は？
緑ピーマンは少し苦くてシャキシャキ、赤ピーマンは甘いんだ

〔ピーマンの栄養〕
小さい体にすごい力がぎゅっとつまってる！

○ビタミンC
ピーマンには、レモン🍋と同じくらい、いや、もしかしたらもっとたくさんのビタミンCが入っているんだ！ ビタミンCは、みんなが風邪をひかないように、体を強くしてくれるお助けマンだよ

○カロテン
ピーマンの緑色のもとになっているカロテンは、みんなが元気いっぱいに走り回ったり、遊んだりする力をくれるよ
ピーマンを食べると、病気に負けない、元気な体になれるんだね！


🔍今日の発見
今日のピーマンのお話で、どんな発見があったかな？
○緑色のピーマンは、大きくなると赤いピーマンになるんだったね！
○風邪をひかないようにしてくれるビタミンCや、元気いっぱいに遊べるカロテンがいっぱい入っていたね！


ピーマンがもっと好きになったら嬉しいな！