食育テーマ「きな粉」

２月の節分の大豆にちなんで、今日のテーマは

きな粉です。

🌱きな粉は何からできている？

・きな粉は大豆を炒ってすりつぶした粉

・大豆は「畑のお肉」で栄養たっぷり！

🌱どうして「きな粉」っていう名前なの？

・昔は黄色を「黄な（きな）」と言っていたよ。

だから「黄色い粉」→「きな粉」

🌱いろいろな色のきな粉

・よく見るきな粉は、うすい黄色

・黒大豆からできたきな粉は、濃い茶色

・青大豆からできたきな粉は、緑色

🌱きな粉の栄養

・たんぱく質（からだをつくる材料）

・カルシウム（骨や歯がつよくなる）

・食物繊維（お腹の調子をよくする）

・鉄分（元気な血をつくる）

🌱きな粉の兄弟

・大豆からできた食べ物はたくさんあるよ。

豆乳、豆腐、おから、高野豆腐、油揚げ、

納豆、みそ、醤油！

🍳きな粉を使って「きなこ棒」をつくろう！

まずは大豆のお話。大豆は変身名人です！

箱に大豆を入れて、みんなでかけ声

「へ～んしん！」

 大豆はいろんな食品に変身しました❗

今日はきな粉を使います。

きな粉を計量して

水あめとまぜまぜ～💞

なが～くのばすと完成です❗

水あめが控えめな甘みのため、

「あんま、あまくない」

「きな粉のあじしかしない」

という子が多数でしたが、

なんだかんだでおいしかったのか、

みんな完食でした😋