3/9食育テーマ：「黒糖」

 黒糖の原料はなに？
黒いお砂糖の黒糖、いったい何からできている？
→太陽の光をたっぷり浴びた、背の高い植物 
　さとうきび からできています。

さとうきびをしぼって出てくる あま〜い液 を、
ぐつぐつ煮つめて固めると、黒糖になるんだ
絞った後のカス（バガス）は ぐつぐつ煮る為の
火の燃料 にして、ムダなく使われているよ


 黒糖と沖縄のつながり
沖縄は昔から さとうきびの名産地　８つの島
(伊平屋・伊江・粟国・多良間・小浜・西表・波照間・与那国)
で作られていて、毎年8〜9千トン(大型トラック約1000台分)
も作られているんだ

家事や、畑仕事の合間に
黒糖をひとかけら食べて　ひと休み
近所の人が来たら お茶うけとして黒糖をすすめる
お料理にも、おやつ作りにも大活躍
どの家庭にも黒糖が常備されているほど身近な存在


 どんな加工品があるの？
黒糖は、そのまま食べてもおいしいけど、
いろんな形に変身するよ
・黒糖ドーナツ
・黒糖かりんとう
・黒糖シロップ
・黒糖焼酎
黒糖は、お菓子にも、料理にも、
いろんなものに変身できる あまい魔法の食材。


↓↓↓
🌸今回は卒業児のリクエストで、黒糖を
たっぷり使った「黒糖ミルク」を作りました。

　


そして牛乳🥛を入れて、やさしーく混ぜたら
「黒糖ミルク」の完成です✨✨


　



あま～いお味に、みんな「あまーい、おいしい🤤」と
とろけた笑みをみせていました💛
備え付けのおせんべいも美味しく食べていました✨



 今日の発見！
・黒糖はさとうきびのしぼり汁を煮つめて作る
・さとうきびは 環境に優しい植物
・沖縄では 8つの島で 作られている
・ひとかけらで 元気が出るおやつ
・黒糖は 変身名人！