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2026/6/15食育テーマ：春野菜

春野菜ってどんな野菜？
春野菜は、冬のあいだにギュッと力をためて、
春になったら一気に大きくなる野菜のこと
だから、
・やわらかく、みずみずしい
・香りがいい
・ちょっと苦みがあるのがいい
⇒春野菜は“冬眠から目覚めた野菜”なんだ

どうして“やわらかい”の？
春はあたたかく、雨も多い
そんな中、のびのび育った、葉っぱや茎は、
水分を多く含みやわらかくなる
食べると、
・新じゃが → ほくほく
・新玉ねぎ → みずみずしい
・アスパラ → やわらかい
⇒春の空気は、野菜をフワッと育ててくれる

どうして“香りが強い”の？
春は虫が動き出す季節
野菜たちは虫に食べられないように香りを強くする
・新玉ねぎの甘い香り
・たけのこの土の香り
・スナップエンドウの青っぽい香り
⇒香りは、野菜が“自分を守る作戦”なんだ

春野菜は“今だけの特別な野菜”
春野菜は、今が一番おいしい季節
それを春野菜の”旬”というよ
⇒春だけのごほうび 一生懸命食べようね

 今日の発見
・春野菜は 冬をガンバった野菜
・やわらかくて みずみずしい
・香りが強いのは 虫から身を守るため
・春野菜は 今だけの特別な野菜
・春のパワー 感じてみよう！


～今回の食育プログラム～
“選ぶ”という
最初のステップとして事業所内での　
お買い物シミュレーションを行いました。

　今回は「春野菜カレー」を作る事を目的に、
始めに材料選びから始めました。

チラシを見ながら「何にしようかな～」と
考えている子ども達。

ある程度品定めをした後、一人５００円、
バッグを持ち、いざ“スーパーしぇあ”へ！



　

どんどんバッグに入れる子
慎重に選択する子
好きな物を入れる子

　
「これは１００えんか～」
とお金の計算をして考える子。

皆、自由に好きなお野菜を選択していました。
買うものが決まったら、レジに並びます。

　
たくさん買って大満足😊かと思いきや、
お金が足りなくてガッカリする子も💦
今回は“自分で選ぶ”という事に重きを
置いていたので、今日はサービスday！！
児童の状況によりそのまま材料の購入を勧めました。


　
最後は、絵でカレーライスを完成させています✨

今日買った物はお持ち帰り、お家でも
同じ材料で作ってみてねとお話ししました😋

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