🍄食育クッキングテーマ〔旬の食材を楽しもう〕🍄

「実りの秋」と言われるように野菜や果物、お魚等、秋は旬の食材がいっぱい

秋の恵みに感謝しながらクッキングを楽しもう！

◆2025/10/1 　『レンコンチップス』◆

〔レンコンとは 泥の中で育つ野菜!?〕
れんこんは“水辺で咲くハスの花から下にのびている根っこ”
収穫するときは、泥の中から引っぱり出すんだ

〔レンコンの穴〕
「レンコンには、丸い穴がたくさんあいてる。なんで？」
⇒空気を通すための穴
　水の中でも、葉っぱに空気を送る“トンネル”の役わり
　穴の数はだいたい10個前後

レンコンの穴は、未来が見える穴
お正月のおせち料理に使われ、「見通しがいい」ので未来が見える縁起物だよ

〔レンコンの栄養〕
「レンコンは、切るとネバネバ」
⇒ネバネバが、のどやおなかの調子を守ってくれるよ

〔🔍今日の発見〕
レンコンは泥の中で育つ野菜！
穴は空気を通すトンネルだった！

◆2025/10/10　 『栗ごはん』◆

秋のたからものを見つけよう！

〔これな～に？〕
ヒント
・山で採れる木の実
・秋の食べ物
・外はかたいけど、中はホクホク
・トゲトゲのまるいボール

正解：栗
イガイガをむくと、1～3個くらいの、つるんとした茶色い栗があらわれる
ごはんとしてや、おかしとしても食べるよ

〔栗のイガイガ〕
栗は、成長すると、イガイガの服を着たまま、木からポトンって落ちてくる
でも、落ちてきたときは、まだ食べられない

イガイガは、栗を守るヨロイ
さわるとチクッと痛いよ

Q.なんでヨロイを着ているの？
A.動物や虫に食べられないように、トゲでガードしてるんだ！


〔栗の歌♪：「大きな栗の木の下で」〕
秋になると、栗の木の下は、人と人をつなぐ楽しい場所
栗拾いをしながら、おしゃべりしたり、笑い合ったりしている
この歌は、栗の木の下で、だれかと仲よく過ごすっていう、温かい気持ちが込められているんだ

〔今日の発見〕
・栗はトゲトゲの服を着た秋の宝物！
・イガイガの中にはつるんとした栗がかくれてる！
・「♪大きな栗の木の下で」の歌には、優しさとつながりの気持ちがこめられている！

◆2025/10/20 『スイートポテト』◆

🍠さつま芋はどこから来た？
「さつま芋は、もともとは南アメリカで生まれたんだ。そこから海をこえて中国へ渡り、さらに沖縄（琉球）にやってきたんだって！」
「最初は“琉球いも”って呼ばれていたんだけど、鹿児島に渡ってから日本中に広がったから、 鹿児島の昔の名前“薩摩（さつま）”にちなんで、“さつま芋”って呼ばれるようになったんだよ」

さつま芋の雑学
さつま芋の日は10月13日
皮も中身も白いさつま芋があるよ

さつま芋の不思議
切ったときに出る白い液、これはヤラピンという成分
 → おなかの調子をととのえるはたらきがあるよ

ゆっくり加熱すると、甘みがぐんと増える！
 → 焼き芋屋さんの秘密！

🔍今日の発見
さつま芋は南の国からやってきた秋の味覚！
切ると出る白い液はおなかにいい成分だった！
ゆっくり火を通すとあま〜くなる魔法がかかる！

食育テーマ「防災食について考えてみよう」

9月1日は「防災の日」、9月は「防災強化月間」となっています
この日・月を、地震・津波・豪雨など、さまざまな自然災害に備えることの大切さを考える機会とし、もしものときに備えて、どんな食べ物が必要か、どのように準備すればよいか、みんなで一緒に考えてみましょう

例えば、
〇保存がきく食品を備える
缶詰やレトルト食品、乾麺、フリーズドライ食品など

〇すぐに食べられる食品
クラッカーや乾パン、ゼリー飲料、栄養補助食品などは、調理不要

〇水分補給も非常に大切です
飲料水は1人1日3リットルを目安に（こんなに一度に持てないよー）
野菜ジュースやスポーツドリンクなどもあるとビタミン、ミネラル補給に

〇備えた食品の賞味期限を定期的にチェックできるかな
古くなる前に使って補充する「ローリングストック法」を活用
日常の食事に取り入れながら、無理なく備蓄を続けられます

〇食事の際に必要な食器やカセットコンロなどの準備
紙皿や割りばし、ラップ、カセットコンロ、災害時でも衛生的に食事がしやすくなります
パッククッキングとかも面白そうですねぇ

「食べることは生きること」防災食について考えることは、命を守る準備です
みんなで一緒に取り組んでいきましょう

◆2025/9/5　「パッククッキング」◆

🧯「防災ってなんだろう？」
⇒ 「もしものとき」自分と家族を守る準備


🍳「もしも地震や台風で電気や水が止まったら…どうやってごはんを作る？」
⇒パッククッキングは "どこででも" できる防災食！

ビニール袋に材料を入れて、お湯であたためるだけでごはんが完成！
・火が使えなくても、カセットコンロとお湯があればOK
・お皿がなくても、袋のまま食べることもできるから洗い物なし
・地震や台風の時だけじゃなく、海や山でのキャンプでも使えるよ

カレー以外にも
⇒スパゲティやオムレツ、プリンや茶碗蒸しもできるよ！

〔🔍 今日の発見〕
○パッククッキングは防災にも、毎日のごはんにも使える
○ビニール袋で火を使わずに料理ができる
○カレー以外にもいろんな料理が作れる
○「もしも」のときに自分でできることがある

◆2025/9/8　「乾パン」◆

〔乾パンってナニ？〕
⇒パンをカチカチにして長く保存できるようにした “非常食”
　水分が少ないから腐りにくい
　缶や袋に入っていて、何年も保存できるすごいパン！
※カッチカチだけど、よく噛むとパンの味がするよ

〔こんなにかたい乾パンってどうやって作るの？〕
⇒材料は普通のパンとおなじ
　パンを焼いた後、さらに乾燥させてかたくする

〔乾パンのかたさはどれぐらい？〕
乾パンがかたいのは、徹底的に水分を少なくしているから
おせんべいよりかたい？ランドセルの角くらい？
机に当てると "カンッ！"って音がするよ
⇒"梅干の種" よりもかたく、石や鉄板に例えられるほどかたいんだ

〔乾パンで栄養は足りるの？〕
⇒カロリーが高くて元気のもと
　脳のエネルギーにもなるよ

〔🔍 今日の発見〕
○乾パンは長く保存できるパンだった
○とってもかたいけど、ガンバって噛むとおいしい
○エネルギーたっぷりで、非常時にぴったり
※もしものときに、乾パンがあったら安心

◆2025/9/18　「防災食を食べてみよう」◆

長期保存の水、パン、フリーズドライのご飯を試食しました。

しぇあでは実は…忍者の修行をしています🤫

体の感覚を鍛える、師匠の指示を聞いて・見て・

真似る、仲間と協力するなど、生活に必要な

様々な要素を楽しく身につけていくことが

できます。

まずは忍者のポーズで呼吸を整え、

全集中❗

かかしの術やカエルの術など、

様々なポーズや動きで体を動かしていきます。

お次は、そろりそろり忍者歩き🥷

師匠が「敵がきた！」と言ったら

しゃがむ！よ～く聞いていないと

敵に見つかってしまいます👀

仲間と協力することも大切です。

ある日の修行は外で、敵の忍者さがし👀❗

  日々修行、のしぇあなのでした😆ニンニン🥷

昨年末、ある児童さんに「もう(段ボールの)お家つくらんの？」と聞かれ

話を聞くと、段ボールハウスが気に入ってまた遊びたいとのこと(^^)

これまでの数回は、数分～半日で倒壊する欠陥住宅🔨パワー💪？笑

(3時間かけて)つくった側も、(数分だけ)遊ぶ側も、不満足感...

さて新年、気持ちを新たにYouTube📹でながら勉強をしまして

ついに、耐こども住宅🏠を完成させることができました👏笑

↓こちらが竣工式の様子で～す↓

 壁面に絵を描いたり、中に入ったり、自由に遊んでいます♪

 「ブレインロッート♪」「ここ〇〇が描くから、入らんでよ‼」

見え方や描く感覚が机上とは違うから、探り探り♪

「(中は狭いので)2人で入ろうぜー‼次(の人は)待っててー‼」

自然と共通の会話やごっこ遊びが生まれ微笑ましいです👏

ちなみに、1週間が経ちましたが壊れていませんでしたー‼

つくる側🔨遊ぶ側💪それぞれの成長ですかね(^_-)-☆おしまい

😊食育テーマ「リクエスト月間」😊

子どもたちが自由に発想できる「月間」
大人が楽しいと、子ども達が、楽しいと思えるクッキングをしよう！

○好きな食べ物を考えよう
自分の好きな食品を料理にしよう
メニュー名、できれば「できあがりイラスト(子どもの手書き)」、必要な食品、料理工程など

○お祭り気分で屋台サイコー！
夏祭りで食べたいものを作ろう
たこ焼き、焼きそば、かき氷などなど

○海外旅行で食べたい料理！
色んな国の料理を知りたい
ピッツァ、タコス、チヂミなど

○手作りおやつだよー！
自分も食べたいけど、人に優しく、分けられるおやつ体験。
クッキー、ゼリー、フルーツカクテルなど、夏でもさっぱり

○みんなで考えた、超オリジナルメニュー！
自由、自由、自由！
みんなで話し合い、ひとつのことを完成させる！

◆リクエスト①『クッキー🍪』◆

◆リクエスト②『マフィン』◆

 ◆リクエスト③「ピーマンジュース」◆

 お祭りの時は、屋台風に！！

◆「お好み焼き＆やきそば」◆

８月は、親子クッキングを開催😊

◆メニューは「フルーツサンド」🥝🍞◆